Ternevej 55E, 8700 Horsens
22626186
kippfitness@hotmail.com

Kokoskylling med squashpasta

Denne portion er til 1 person og indeholder 400 kcal

150 g kyllingebryst/filet

40 g champignon

15 g løg

25 g peberfrugt

0,5 dåse light kokosmælk

0,5 tsk karrypasta

10 g pikantost

5 g olie/smør til stegning

200 g squash

1 lille håndfuld peanuts

Fremgangsmåde:

Skær kyllingen ud i mindre tern og svits det på panden. Fordel det herefter i et ildfast fad. Svits champignon og løg på panden sammen med karrypasta og tilsæt nu kokosmælk og pikantost. Lad det simre nogle minutter og tilføj nu peberfrugt. Fordel massen over kyllingen i det ildfaste fad og bag herefter i ovnen ved 200 grader i 30 minutter. Server med squashpasta og evt. ris til børnene. Pynt med peanuts. Velbekomme!